Caffé-Latte-Plätzchen
Zutaten:
Teig:
300 g Mehl
150 g Butter
75 g Zucker
1 Ei
3 EL kalter Kaffee
Fülle:
200 g weiße
Kuvertüre
50 g flüssige Sahne
Schoko-Mokkabohnen und
Kakaopulver zum Verzieren
Zubereitung:
Aus allen Teigzutaten einen
Knetteig herstellen und mindestens eine Stunde kühlen.
Danach dünn ausrollen, Plätzchen ausstechen und 15 Minuten
bei 160° hell backen.
Kuvertüre grob hacken,
mit Sahne im Wasserbad unter Rühren schmelzen und auskühlen
lassen.
Je zwei Plätzchen mit der
Creme zusammensetzen, darauf einen Tuff Creme spritzen, eine Mokkabohne
oben auf, mit Kakao bestäuben.
