| Punschaufstrich |
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| Zutaten: 250 ml frisch gepresster Orangensaft (von etwa 6 Orangen) 500 ml roter Traubensaft 500 g Gelierzucker 2:1 3 Gewürznelken 8 Tropfen Rum-Aroma gefunden in den Rezeptseiten von Dr. Oetker und für lecker befunden :-) |
Zubereitung: Orangen auspressen und Orangensaft durch ein Sieb gießen, 250 ml abmessen. 500 ml Traubensaft abmessen. Säfte mit Gelierzucker mischen und die Nelken dazugeben. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Rum-Aroma unterrühren. Kochgut evtl. abschäumen, Gewürznelken entfernen. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen. |
Herzlichen Dank an Eva Cader-Benedix und Otto Lenk, deren Bilder ich in diesem Jahr freundlicherweise verwenden darf :-)