02. Dezember 2018

Gebrannte Mandeln

200 g Ganze Mandeln
150 g Zucker
100 ml Wasser
1 Pck. Vanillezucker
1/2 TL Zimt

Zimt, Zucker, Vanillezucker und Wasser in einer Pfanne zum Kochen bringen.

Mandeln zugeben und unter Rühren weiterkochen bis der Zucker wieder trocken wird. Dann weiterführen bis der Zucker leicht zu schmelzen beginnt und die Mandeln glänzen (Achtung, sie verbrennen schnell!).

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech stürzen und abkühlen lassen.

Dunja