Schoko-Marzipankugeln mit Kirschen

Zutaten:

250 g Kuvertüre Zartbitter

200 g Marzipanrohmasse

200 g geh. Mandeln

2 Eiweiß

150 g Puderzucker

3 EL Kakao

½ TL  Zimt

Ca. 40 Sauerkirschen, Schattenmorellen oder Amarenakirschen

1. 100 g Kuvertüre und die Marzipanmasse fein hacken

2. Mandeln ohne Fett in einer Pfanne rösten

3. Die trockenen Zutaten gut mischen und mit den Eiweißen zu einem Teig verkneten.

4. Mit einem Teelöffel etwas Masse abstechen, 1 Kirsche dazugeben und alles zu einer Kugel formen.

5. Auf ein Backblech setzen und 12 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad backen. 

6. Abkühlen lassen. Restliche Kuvertüre erwärmen und auf die Kugeln geben. 

    

Rezept von Inga